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kei
たまーに家に友達を呼ぶんだけどそんな時はまずメイン料理だけあらかじめ作っておいて後は飲みながら簡単なおつまみを何皿かサッと作って出していく。
ポイントは喋りながら飲みながらでも作れる簡単で時短なものをチョイスすること。
今回もそんな感じでいくつかおつまみを作ったんだけどその中でも好評だったのがこれ。
食べ終わったあと「ねぇ、これもっとない？」って言われて追加で作ったよ。
白ワインやスパークリングワインはもちろん、インドの青鬼のようなIPAビールを合わせるのもオススメ。
鯛のプリプリした歯応えとトマトの爽やかな甘みに八朔の酸味、こんなにシンプルなレシピなのに驚くほど美味しいよ。
八朔じゃなくても柑橘系の果物ならなんでもオッケーだから気軽に作ってみてね。
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【レシピ】2人分
鯛…100g
トマト…1/2個
八朔…1/2個
☆オリーブオイル…大さじ1
☆ポン酢…大さじ1
☆塩胡椒…適量
ブロッコリースプラウト…適量
レッドキャベツスプラウト…適量
ブラックペッパー…適量
①.鯛は適度な厚さに切り、トマトは角切りに、八朔は皮を剥き輪切りにする。
②.ボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿に①を盛り付け②を回しかけブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウト、ブラックペッパーをかけて完成。
《ポイント》
♢ブロッコリースプラウト、レッドキャベツスプラウトはパセリなどでも代用可能
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友達と過ごす時間がもっと楽しくなるレシピグラね！色とりどりで美味しそうなカルパッチョ、素敵グラ！
マコト達🌈☀️
いつも丁寧でオシャレなレシピありがとうございます！本当に尊敬します！
蔦屋ゴン三郎 𓅸
(*´艸｀*)絶対作ってみたい 今日も素敵レシピを ありがとうございます