エヘカは、主に日本の伝統的な和菓子の一種で、特に「ギュウヒ」と呼ばれる生地を使ったものを指します。以下にエヘカの特徴をまとめます。 意味: エヘカは、特に和菓子の中で、柔らかくてもちもちした食感の生地を指します。この生地は、主に上新粉や白玉粉を使って作られ、甘さ控えめで、さまざまな餡（あん）やフルーツと組み合わせて楽しむことができます。 歴史: エヘカは、古くから日本の和菓子文化の中で親しまれてきました。特に、季節の行事やお祝いの際に用いられることが多いです。 食べ方: エヘカは、そのまま食べることもできますが、抹茶や黒蜜をかけて楽しむことも一般的です。また、餡を包んだり、フルーツと一緒に提供されることもあります。 エヘカは、和菓子の中でも特に人気があり、見た目も美しいので、贈り物やお茶うけにもぴったりです。