カエタは、主にインドの料理で使われるスパイスの一種で、特に南インドのカレーや料理に多く見られます。以下にカエタの特徴をまとめます。 スパイスの種類: カエタは、特に香りが強く、風味豊かなスパイスです。カレー粉やマサラに含まれることが多いです。 使用方法: 粉末状で使われることが一般的ですが、ホールの状態でも使用されることがあります。料理に加えることで、深い味わいを引き出します。 健康効果: 抗酸化作用や消化促進効果があるとされ、健康にも良い影響を与えると考えられています。 カエタは、インド料理を楽しむ際にぜひ試してみたいスパイスの一つです。