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✨はっさく✨
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コレ、側面の色からして最初の空焼きやって無いですね。 今からでも間に合うのでやっときましょう。 1.ステンレスタワシで錆落とす 2.フライパンから煙が出て表面の色が変わるまで底面側面とも満遍なく焼く 3.多めの油を引き、油の表面がユラユラと波打つ様になるまで加熱してから屑野菜を炒める 4.5分ほど炒めたら野菜を捨て、タワシと水で洗う 5.表面の水滴を拭いて30秒〜1分程度空焼きして終わり(調理編に続く)
トンキチ
僕は、洗い終わった後に加熱して油でコーティングしてたよ
んだ
実際に調理する時は a.多めの油入れて波打つまで加熱してから余分な分を戻す(油戻し) b.調理後、タワシと水で洗い、水滴拭いて30秒〜1分程空焼きする だけでOKです。 油戻しをしっかりやっていれば空焼き後の油引きは不要です。 2年ごとの買い替えなんぞ不要です。一生使えます。 鉄分を多く取るには、炒め料理では無く、 塩分やトマトなど酸性食品が入った煮込み料理が効率的です(違いに関する論文も公開されています)。
ウワァアアアア
これシーズニングせずに普通に使ったっぽいけど洗わない方が取れる。油引いて煙出るまで焼いて野菜クズを炒めてまた油引いてを繰り返したら表面のコートが落ちて来るはず。未使用の方をちゃんとシーズニングして使ってみたらわかりやすいよ
Apollo
空焼き後の油コーティングは基本不要。ただし、その後何週間も使わないなら保険のために油コーティング有効だけど。とにかく毎日使うのが一番大事。