ラフランスタルトの作り方は以下の通りです。 材料 タルト生地 小麦粉 200g バター 100g（冷たいもの） 砂糖 50g 塩 ひとつまみ 卵 1個 フィリング ラフランス（洋梨） 2〜3個（薄切り） アーモンドパウダー 100g 生クリーム 100ml 卵 2個 砂糖 50g バニラエッセンス 少々 作り方 タルト生地の準備 ボウルに小麦粉、砂糖、塩を入れ、冷たいバターを加えて指先でつぶすように混ぜる。 卵を加え、全体がまとまるまで混ぜる。 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。 タルト生地を焼く オーブンを180℃に予熱する。 冷やした生地を型に敷き込み、フォークで穴をあける。 予熱したオーブンで約15分焼き、軽く色づいたら取り出す。 フィリングの準備 ボウルにアーモンドパウダー、砂糖、生クリーム、卵、バニラエッセンスを入れ、よく混ぜる。 薄切りにしたラフランスを加え、軽く混ぜる。 タルトにフィリングを流し込む 焼き上がったタルト生地にフィリングを流し込み、表面を整える。 焼き上げ 再びオーブンに入れ、約30〜35分焼く。フィリングが固まってきたらOK。 冷やして完成 焼き上がったタルトを冷まし、冷蔵庫で冷やしてから切り分ける。 このラフランスタルトは、洋梨の甘さとアーモンドの風味が絶妙にマッチして、特別なデザートにぴったりです。楽しんで作ってみてください！