三重｜Hickyの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

今日もおっさんの茶色いシリーズで御座います

鶏肉と蓮根のこっくり煮
レシピではお醤油、みりん、お酢の調味料だけでしたが、さっぱりし過ぎていたので少しだけオイスターソースを
甘みが出て好みの味付けになりました

餡掛けかた焼きそば
父のリクエストで
キャベツより白菜の方が好みだと言っていたので、今回も白菜で
キャベツに比べて煮込む時間はかなり増えますが、煮込んだ分ほろほろで甘くなってこれがまた絶品なのです
今回は1人分1玉にしたのですが、結構食べ応えがありました

レバニラ炒め
レバーが安かったからというだけで一品追加
1晩牛乳に漬けて臭み抜きをするとかなり違います
レバーだけ無くなりそうな勢いでした

餃子
今日のメインイベント
今回は皮を変え、ニンニクの量をありえない程増やしました
それでも熱を通すとあーニンニク効いてるねぇくらいなので、もっと増やしても良かったのかな、と思いました
増やしたら、多分3日は残るレベルの量になると思います
新しい皮はとても包みづらかったので、前の皮に戻そうと思いました

麻婆豆腐
毎週作ってる気がしますが、その通りです
今回は辛さとシビレの両立を
前回は花椒を切らしてしまい、辛いだけの物足りない味でした
今回はバッチリシビカラ
おっさん好みな麻婆豆腐になりました
あと、やっぱりお豆腐はいつも買ってるお豆腐に限るなと思いました

ナッツグラノーラスコーン
デザートのつもりで作ったのですが、お酒も飲んだしお腹いっぱいになってしまったので明日のお楽しみに
きっと美味しく出来ている筈です

#おうちごはん
#GRAVITY料理部
#GRAVITY飯テロ部
#おっさんの食べた物記録簿