豚バラ大根を作った。前回は下茹の後すぐに醤油など調味液を入れて圧力かけたため肉がトロット系にはならずホロホロサクサクした感じになった。今回は反省を生かし下茹→一回目の圧力→下茹済みの大根を入れ、調味液も入れ二度目の圧力これでトロットロの豚バラになったーーーワーイワーイ