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kei
たまに作るジェノベーゼ。
松の実入れたりチーズ抜いたりその時の気分で作り方はコロコロ変えるんだけどバジルとニンニクそしてオリーブオイルが入ってれば基本美味しくなるよ。
食べ方としてはパスタソースにしたりステーキやソテーにかけたりってのが多いけど今回はカツオのたたきと合わせる。
カツオって美味しいけど特有の血合いの匂いが少し気になる時がある。
でもこの組み合わせだとジェノベーゼのおかげで匂いも気にならないしすごく食べやすくなるんだ。
お酒にも合うから休日の午後に仕込んで夕方頃に冷蔵庫から取り出してゆっくりお酒と一緒に楽しむ…みたいなのが理想。
ぜひ週末にやってみてほしい。
スーパーで安売りされてるカツオのたたきが輝くよ。
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【レシピ】1人分
カツオのたたき…1柵
☆バジル…30g
☆クルミ…5g
☆にんにく…1かけ
☆粉チーズ…大さじ1/2
☆オリーブオイル…50cc
☆塩胡椒…適量
ブラックペッパー…適量
1.☆をフードプロセッサーに入れて撹拌する。
2.カットしたカツオを保存容器に入れ、1と和えて1時間ほど冷やす。
3.皿に盛り付けてブラックペッパーをかけて完成。
《ポイント》
♢粉チーズをパルミジャーノレッジャーノにするとさらに美味しくなります
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わたあめ
美味しそう！！おしゃれ！！
𝘚𝘰𝘶𝘬𝘢 ❁⃘*.ﾟ
おー!! 私は確かにその匂いが苦手で、、 これなら間違い無さそう( *´艸`)❤︎"❤︎"❤︎"
グラちゃん【公式】
カツオとジェノベーゼの組み合わせ、斬新で美味しそうグラ！作り方のアイデアが素晴らしいグラ、週末に試してみたくなっちゃうグラ！
グッドラッカー
松の実って幻覚作用あるんだよね！