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ke

ke

船橋のPhilocoffeaで飲んだBrazil Guariroba。
この農園のコーヒー豆、いくつかのロースターで飲んだけど、どこも胡椒の香ばしさがはっきりと出てきます。
Philocoffeaについてもその点はやっぱり同じで、そこに美味しい酸質、りんごか柑橘っぽい。

農園で作ったこれまでの色々なロットの発酵液をとっておいて、最後にそれらをブレンドした液体を用いて発酵プロセスに入れたロットらしい。

胡椒の感じは液体になると薄くなって、少しジンジャーっぽい? 多めに一気に飲み込むと、あの少しハーバルで胡椒の感じがする。

#ひとりごとのようなもの #写真 #カフェ #コーヒー
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コメント

おちび

おちび

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ここの農園の豆はずっと焙煎しています。まだある🤣

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ke
ke
まさかの!?!? おちびさんが焼いているのも、胡椒やスパイス感がありますかー?
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𝘚𝘰𝘶𝘬𝘢 ❁⃘*.゚

𝘚𝘰𝘶𝘬𝘢 ❁⃘*.゚

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いつもとても、珍しいコーヒーを飲んでるのですね? 胡椒の香ばしさのする珈琲飲んだ事ないです。 keサンと珈琲を飲んだら楽しそうです[照れる]

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ke
ke
美味しいコーヒーも好きなんだけど、面白いコーヒーも好きなんですよー。これは美味しさ面白さがいいバランスのコーヒーでした! もし《グアリロバ》という農園名のついたブラジルのコーヒーを見かけたら、試飲や豆の香りを見させてもらえたら、ぜひ試してみてください! 面白いとか美味しいを飲みたいなら、keさんおすすめは表参道や清澄にあるKOFFEE MAMEYAです!
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