元コックさんが大切にする料理の心得と哲学｜GRAVITY(グラビティ) SNS

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投稿

碧翠

2024/03/29

元コックさんの僕が先達から教わった忘れられない言葉

・熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに、旬ものは旬のうちに

・お前にとってはただの出勤日かもしれないが、お客様は誕生日だったり記念日だったりするんだ

・月月火水木金金はたらけど我が暮らし楽にならざり

・本物を食べて、本物を見ろ、美術館でも映画でもいいから良い物を観察しろ

・恋とパスタはタイミング

・恋心と菌は見えないから気をつけろ@

・オッソブーコ(子牛すね肉の煮込み)の「骨の髄」を食べる専用のスプーンがあるんだ、名前は「税務署」ってんだけどな

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にゃんさん

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恋とパスタはタイミング 🌸 深いですねー🥴

2024/03/29 返信

碧翠

恋とパスタはタイミングって検索して言ってる人が居たら、それはきっと同じ学校出身者です[ほっとする]

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にゃんさん

にゃんさん

ふふそうなんだ☺️✨

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碧翠

@にゃんさん：イタリア料理の情熱的な権威の先生が毎年生徒に教えているので[ほっとする]

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にゃんさん

にゃんさん

@碧翠：先生も言葉をつたえていけるの嬉しいでしょうね🥴✨

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碧翠

@にゃんさん：面白い先生で学校の規定上、特定の企業名を授業で使えないんですよ。だから伏せて伝えるんですが、僕が「サイゼリヤ！」とか当てるもんだから先生も釣られて「そうだ！サイゼリヤだ！ってバカヤロー！」と仰っていました笑

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——さらに返信を表示(3）

art👩‍🎨🎨🤍ྀི🪽ྀི🫧ྀི

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良い言葉達だね⭐️ パンダさんは、碧翠さん？🐼🐾

2024/03/29 返信

碧翠

若かりし頃の[ほっとする]

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あやき

26年生きてきてやっと一度に薬2錠飲めるようになったわ
デカいね、この進歩は

ボキ

朝から録画したスタダ選抜を再生
えいくちゃんサドル界で1番ムキムキでかっこいい

🌰栗原

伊吹山⛰️☀

朝から

世界救っちゃいそう

A・キミ

いいお写真！

志叶〔

10個くらいしか当日販売数ないのある。

📱オラ

グッズ眺めてたら目が合ってしまいお迎えしてしまったぬい、、、

イヌゥ

野方さんにイカダやらせといて「あなた昨日仕事したァ？」てw

#nichiten

ぷろふ

こういう和菓子とお惣菜系売ってるお店美味しいんよなぁ。
#かのサンド

てっつ

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