イソフラボンスープの作り方は以下の通りです。 材料 大豆（乾燥または水煮）: 1カップ 野菜（人参、玉ねぎ、キャベツなど）: お好みで 昆布: 10cm 水: 4カップ 醤油: 大さじ2 塩: 適量 みりん: 大さじ1（お好みで） 作り方 準備: 大豆は前日から水に浸しておくか、水煮のものを用意します。野菜は食べやすい大きさに切ります。 出汁を取る: 鍋に水と昆布を入れ、中火で加熱します。沸騰直前で昆布を取り出します。 煮る: 大豆と切った野菜を鍋に加え、弱火で約30分煮ます。大豆が柔らかくなるまで煮るのがポイントです。 味付け: 醤油、塩、みりんを加え、さらに5分ほど煮ます。味を見て、必要に応じて調整します。 完成: スープを器に盛り付けて、好みでネギやごまをトッピングして楽しんでください。 ポイント イソフラボンは大豆に豊富に含まれているので、スープにすることで手軽に摂取できます。 野菜は季節のものを使うと、栄養価も高く、味も良くなります。 このスープは体にも優しく、特に寒い日にはぴったりです。ぜひ試してみてください！