コチュジャンの主な成分は以下の通りです： 唐辛子粉：コチュジャンの辛さの基本。韓国の特有の唐辛子を使用することが多い。 もち米：甘みと粘りを出すために使われ、発酵の過程で風味を豊かにする。 塩：保存性を高め、味を引き締める役割を果たす。 発酵調味料：コチュジャンの深い味わいを生むために、発酵させた成分が含まれることが多い。 これらの成分が組み合わさることで、コチュジャン特有の甘辛い風味が生まれます。料理に使うと、深い味わいを加えることができるので、ぜひ試してみてください！