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hamar
僕はカレー一食で食べ切る量しか作らないので大丈夫なんだろうけど。
なんでも今は熱に強い菌がいるらしく、再加熱しても生き残るらしい。しかもその菌は冷蔵、冷凍しようと作ったあと粗熱をとっている最中に大増殖するとか。カレーやハヤシが危ないって。
これからの季節食中毒注意ですね～😱
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魔女たろう。
カレーの食中毒は だいたいウェルシュ菌で 土の中にいるのよ 芋とか人参玉ねぎについてる 食べ切るなら全然大丈夫！ 再加熱がヤバイのよ☝️ あいつら40度位で増えるの〜
華那
１２℃～５０℃で爆発的増殖するらしいので 高温維持(保温器？)か粗熱取ったら小分けとかで早く冷ます工夫がコツらしいです
hamar 投稿者
詳しい情報ありがとうございます[笑う] ここ数年はフライパンで一食から二食分しか作らないので最近は保存しないです。フライパンで作ると片付けも簡単ですし気に入ってます。
華那
わかります🎵 洗い物減らすの大事ですよね❗