どうしてか雪の日の香りがした｜はしれはちみつの投稿-GRAVITY(グラビティ) SNS

豚の生姜焼き

たくさん作った生姜焼き
夕方、冷蔵庫を開けると、
やや薄めにスライスされた豚ロース肉が、きれいに並んで残っていました。
今日はこれを使って、たくさんの生姜焼きを作ろう。
そう思いながら、台所に立ちます。
生姜は、いつもより少し多めにすりおろしました。
フライパンに火を入れる前から、
その香りだけで、自然と食欲が湧いてきます。
味付けは、ほんのり甘めに。
食べるのは、五歳の男の子と三歳の女の子。
二人が笑顔で食べてくれたら、それで十分でした。
豚肉を焼く音が、静かな台所に広がります。
生姜の香りと、甘辛いタレの匂いが混ざり合い、
一日の終わりを知らせてくれるようでした。
焼き上がった生姜焼きは、大皿にたっぷりと盛り付けます。
量を気にせず食べてもらえるように、
少し多いくらいが、ちょうどいいのです。
やがて、家族が揃い、食卓を囲みます。
「いただきます」と声がそろい、
小さな手が、迷いなく生姜焼きに伸びていきました。
「おいしい」
その一言に、胸の奥が静かに温かくなります。
特別な料理ではありません。
忙しい平日の夕方、
ゆっくりと同じ食卓を囲み、
同じ皿から料理を取り分ける。
その何気ない時間こそが、
今日の生姜焼きを、
少し甘く、そして忘れがたい味にしてくれました。

🍳 簡単！子供も食べやすい生姜焼き
【材料】
豚こま切れ肉：300g
玉ねぎ：1個（200g）
しょうが：1/2かけ
片栗粉：大さじ1
サラダ油：大さじ1
☆調味料
酒：大さじ1
みりん：大さじ2
砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ2
付け合わせ
キャベツ（千切り）：200g
トマト：1/2個（100g）
【作り方】
下準備
玉ねぎは根元を落として薄切りにする。
しょうがはすりおろす。
トマトはへたを取り、くし形に切る。
豚肉の下処理
豚肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉をまぶす。
たれを作る
ボウルにすりおろしたしょうがと☆調味料を入れて混ぜる。
豚肉を焼く
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて
肉の色が変わるまで約3分炒める。
仕上げ
玉ねぎを加えてしんなりするまで炒め、
③のしょうがたれを加えて全体に絡めながら炒め合わせる。
盛り付け
器に盛り、キャベツとトマトを添える。
やさしい甘さで、玉ねぎもとろっと✨