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ゆらみん
12/31の夜に年越しそばを食べました。
乾麺を茹でたのですが、思いのほか麺があまってしまいました。
いなり寿司用に油揚げを買っていたので、それを甘辛く煮て、余った蕎麦（麺つゆ少々と和える）を投入。
錦糸玉子と小口ねぎ、紫大根の甘酢漬けを添えました。
あるとき、仕事で出会った年下の男性がコレを、作って私の所に持ってきてくれたことがありました。
その時に初めていなり蕎麦の存在を知りました。
お世話になりました…と自分で作って持ってきてくれた。
最近お会いしてないですが、元気かな？
2026年も健康に過ごせると良いですね。
#食べることができる幸せ #あけましておめでとうございます
#年越しそば
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