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しゅう

しゅう

「そば屋」の需要が
日本・海外でも 高い様に思うお話

日本の「駅の中・駅ビル」でも
「そば屋さんが
 新しく開店する/リニューアル」というのを
見ることが たびたびあるお話

密かに「そば」が
日本国内・海外・外国人などにも
注目されていると思うお話

「そば」は
「雑穀」(ざっこく)でもあり
「ヘルシー」であり
「健康・美容面」でも 関心が高く

海外では 一部の地域では
「そば」を食べる地域もある件
(フランスのガレット・ハンガリー等)

今後「日本の蕎麦」(そば)が
何か 注目されると思っているお話

そうなると「そば」だけじゃなく
「そばつゆ」などの「だし」「かえし」も
需要が高まる可能性も示唆する件
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「そば屋」の需要が