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投稿
鬱
1
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げた
perdão
㈼🍓𓆩大翔𓆪 ⚖️
回答数 287>>
3
ヒロ
ニシノカオリという粉の特徴を知るためにリュスティックにしたけど、生地に力が付きすぎてちょっとリュスティックっぽくないし、ボリュームが出過ぎてしまったことにも加え、内層の気泡ももう少し大きくしたかったので加水はもっと増やすべきだと思いました。
食感は国産小麦だけあってもっちり感があり（内層の影響もあるが）アミロペクチン多めのデンプンなんだろうなと思う。
風味と粉の旨味を感じるが、キタノカオリと比較すると、風味はキタノカオリよりも弱く、旨味はキタノカオリよりも強いと感じました。
たんぱく質的にハードパン向きのパンですし、バランス良く美味しい粉なのかな、と思いました。
手作りパンの星
4
ささみちーず
魈さまムズい
1
┣ﾞ∧ﾞ
1
いろは
自分は失敗するの怖すぎて慣れてる色鉛筆でしか描かないんですけど、もし手に入りやすくておすすめな画材あったらコメントにて教えてくださいm(_ _)m
絵師の星1
TAKA
なかなか指示が難しい😓
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