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みやのうら

みやのうら

と思ったら帝国ホテルのビーフシチューのレシピが「肉だけでハーブと赤ワインで煮込んで、野菜は別で隠し味の味噌とかと煮込んで最後混ぜる」という技を使って香味野菜を変色させずに味を引き出して、しっかり具として使ってた
ブラボーー!!さすが日本の心!
It's MOTTAI-NAI!
"もったいない"の精神こそ日本の誉れ!!
帝国ホテル万歳!
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と思ったら帝国ホテルのビーフシチューのレシピが「肉だけでハーブと赤ワインで煮込んで、野菜は別で隠し味の味噌とかと煮込んで最後混ぜる」という技を使って香味野菜を変色させずに味を引き出して、しっかり具として使ってた