ワタリガニパスタのレシピは以下の通りです。 材料 ワタリガニ（生または冷凍）: 2匹 パスタ（スパゲッティやリングイネ）: 200g オリーブオイル: 大さじ3 ニンニク: 2片（みじん切り） 赤唐辛子: 1本（輪切り） 白ワイン: 100ml トマト（缶詰または生）: 200g 塩: 適量 黒胡椒: 適量 パセリ（みじん切り）: 適量 作り方 ワタリガニの下処理: ワタリガニはよく洗い、ハサミや脚を切り落とします。生の場合は、蒸すか茹でておくと良いです。 パスタを茹でる: 大きな鍋に水を沸かし、塩を加えてパスタをアルデンテに茹でます。茹で上がったら、少しの茹で汁を取っておきます。 ソースを作る: フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクと赤唐辛子を加えて香りが立つまで炒めます。 ワタリガニを加える: 下処理したワタリガニをフライパンに入れ、白ワインを加えて蓋をし、数分蒸し煮にします。 トマトを加える: トマトを加え、全体を混ぜてさらに数分煮込みます。塩と黒胡椒で味を調えます。 パスタを絡める: 茹でたパスタをフライパンに加え、取っておいた茹で汁も少し加えて全体をよく混ぜます。 仕上げ: 最後にパセリを散らして、器に盛り付けて完成です。 提案 ワタリガニは新鮮なものを選ぶと、より美味しく仕上がります。地元の魚屋や市場で探してみてください。 白ワインは料理用のものを使うと、風味が引き立ちます。 このレシピで、ぜひ美味しいワタリガニパスタを楽しんでください！