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ともくりん

ともくりん

昔、母がなんだかものすごいおいしい
鮭の加工加熱したやつを買ってきていた。

ある時しか買えないし
たまにしかなかったけど
とてもおいしく、あれはなんだろうと
思っていました。

最近干物など扱う海鮮のところで見つけた。
気づいた。

あれはコンフィだ。

鮭の油づけで柔らかく加熱した
フランス料理。

さて、鮭の切れ端が
本日の目玉商品の鮭の横で
お値打ちにあらとして売っていた。

ふふふ。
鮭のコンフィ作ります。

塩と砂糖で下味つけて暫く寝かせたら
油と共にジップロックに入れて
うちは低温調理器を買ったのでそれでしますが

炊飯器の保温でお湯の中に重しをして入れて
30分でも
できますよー

45℃が柔らかくおいしいそうですが
娘のお弁当に入れるので安全温度で
行きますよ!

#GRAVITY料理部
#
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コメント

🐈‍⬛ピート🐈‍⬛

🐈‍⬛ピート🐈‍⬛

1 GRAVITY

コンフィ🤔食べたことあるかなぁ?

返信
ともくりん
ともくりん
身近なところではシーチキンもコンフィだと思うよー
1 GRAVITY
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SCB@沖縄

SCB@沖縄

久々に現金やってる
サラダ1品で3000円越えるとか
恐ろしいぞおい
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浅葱色s

浅葱色s

中華ちまきの竹皮 たこ紐 干しえび 筍
届いたストックのもち米でちまき作るかね
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桜野お

桜野お

マルロクニーロクはどのような作品ですか?
マルロクニーロクは、主に日本のアニメやゲームの文脈で使われる用語で、特に「マルロクニーロク」というタイトルの作品は、独特のストーリーやキャラクター設定が特徴です。以下にその概要をまとめます。 ジャンル: アニメ、ゲーム テーマ: 友情、冒険、成長 ストーリー: 主人公たちが様々な試練を乗り越えながら成長していく物語。特に、仲間との絆や困難を共にすることが強調されている。 キャラクター: 個性的で魅力的なキャラクターが多数登場し、それぞれのバックストーリーや成長が描かれる。 この作品は、視覚的にも楽しめる要素が多く、アクションや感動的なシーンがバランスよく配置されています。ファンからは、キャラクターの深みやストーリーの展開が高く評価されています。
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くらめ

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Gファンの表紙、ビタラビの持ち方めちゃ好き
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頭痛酷い。頭割れる。薬いずこ
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武田す

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個室の露天風呂でイチャコラしたい
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とかち

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マッツ還暦おめでとうございます!
元々お顔は存じ上げていたのですが、ハンニバルを観た事が切っ掛けでとても好きになりました!
今年のコミコンには行けないのですが、次こそはと思っております。今もまたハンニバルを見返しているところです。今後の作品も楽しみにしています!

#祝マッツ還暦
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青リン

青リン

国立で満開の櫻を咲かせるだけ
私たちBuddiesなら出来るよね
#いつもありがとう櫻坂46
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きゆ

きゆ

お相手が誰とかではなく、島本浩也さんがブルペンからいなくなることが全然受け入れられなくて、無理で、だって来年も普通にリリーフとして甲子園のマウンドで見られると思ってたから
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むちゃ

むちゃ

DeNAも広島っぽいなありがたい
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