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タウザー
低温後はガスバーナーで炙って完成。少し炙りすぎたか
いつも悩むんですが55℃3時間半だと筋がかってぇんだけど4時間行くとボソボソになる
といって57℃まで上げると肉汁カラカラになって旨くない。うーむ
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頼むやついないだろ笑笑
って言ってたんだけどわたし今飲んでる😀
なんならコメダでこれしか飲まない😀
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