ハリッサの主な材料は以下の通りです： 唐辛子：ハリッサの基本的な風味を提供する主成分。通常は乾燥した赤唐辛子が使われます。 ニンニク：風味を引き立てるために加えられます。 クミン：スパイシーで温かみのある香りを与えます。 コリアンダー：さわやかな香りを加えるために使用されます。 オリーブオイル：ペースト状にするための油分として使われます。 塩：味を調えるために必要です。 ハリッサは、北アフリカの料理でよく使われ、肉料理や野菜料理、スープなどに加えられます。自家製のハリッサを作る際は、これらの材料をブレンドしてペースト状にするのが一般的です。