うーん。普通にかけない。 大阪はかけてたかなぁ。 義姉さんの夫が素人のくせに焼き鳥屋始めて（すっごいモラハラ野郎）師匠から秘伝の粉習ったらしくねえさんがくれてさ、これで手羽焼くとおいしいよってくれたの。 味解析した。 塩、ニンニクパウダー、山椒粉 なんでわかるんや！当たりやん！ 同じ味できたやん！って故夫は言ってましたけどだってあっちはかけるやんw 名古屋は鰻にはかけるねー 最も机に置いてあるけどかけてる人はあんまりいない。 肉まんにも名古屋はカラシつけないよ （大阪はど定番だった）

@ともくりん ： なるほど、やはり焼き鳥に山椒は関西の食文化っぽいですね。 関東には焼き鳥に山椒かける習慣はありませんが、それは関東だけだと思ってました。まあ、山椒の生産量日本一は和歌山県だし、他の産地も兵庫県や京都府など関西なので、山椒は関西から全国に広まったのかもしれません。

大変おいしうございました[ほっとする]