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【ホタテとみかんのカルパッチョ】
皆さん明けましておめでとうございます。
2025年は私にとって挑戦と感謝の一年でした。
中目黒の「緑青」と2度のコラボイベントを開催し、多くの方に直接料理を届けることができました。
そして何より、オレンジページから念願の初レシピ本を出版することができました。
これは私だけの力ではなくいつも応援してくださる皆さまのおかげです。
そして現在、楽天ブックス「イタリア料理部門」で週間ランキング1位をいただいております✨
（本当にありがとうございます…！）
2026年は「料理のハードルを下げ、食卓の質を上げる」をテーマに、皆さんの食卓が少し特別になるようなレシピを発信していきます。
新年一発目の投稿は、冬にぴったりの意外な組み合わせ。 「ホタテとみかんのカルパッチョ」
「え、合うの？」と思うかもしれませんが、みかんの酸味とホタテの甘みが合わさると、驚くほど上品な一皿になります。 お正月のご馳走に疲れた胃にも、白ワインのお供にも最高です。
本年もどうぞよろしくお願いいたします！
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【レシピ】2人分
ホタテ（貝柱）…4個
みかん（輪切り）…1個
☆オリーブオイル…大さじ1/2
☆粒マスタード…小さじ1/2
☆レモン汁…小さじ1/2
☆塩…ひとつまみ
ディル…適量
ピンクペッパー…適量
①.みかんは横に輪切りにし、ホタテも厚さを半分にカットする。
②.小さいボウルに☆を入れてよく混ぜる。
③.皿に①を盛り付けて②をかけてディルとピンクペッパーをちらしたら完成。
《ポイント》
♢ディルとピンクペッパーはなくても大丈夫です
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・盛り付けのコツが知りたい
そんな方はぜひフォローしてね
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タンタンタとは何ですか？
タンタンタは、主に日本の伝統的な音楽や舞踊で使われるリズムやメロディの一種です。具体的には、以下のような特徴があります。
リズム: タンタンタは、特定のリズムパターンを持ち、楽器や声で表現されます。特に和太鼓や民謡でよく使われるリズムです。
用途: 祭りや伝統的な行事、演劇などで演奏され、観客を楽しませる役割を果たします。また、ダンスの伴奏としても重要です。
文化的背景: 日本の地域ごとに異なるバリエーションがあり、それぞれの地域の文化や歴史を反映しています。
このように、タンタンタは日本の文化に深く根ざした音楽的要素であり、地域の伝統を感じることができるものです。興味があれば、実際の演奏を見たり、体験してみるのも楽しいですよ！
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