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ちゃぴ
最初にナッツ一掴みを空炒り。カシューとくるみ。程よく香りがたったら取り出して、フライパンそのままオリーブオイルでニンニクを軽く炒めて香りを出す。
さっきの空炒りナッツ達とアボカド、少量のアンチョビと牛乳、オリーブオイルと大葉をハンドブレンダーでピュレにして、最後軽く火を通す時に明太子とマスカルポーネ、レモン汁を加えるの、どう？パスタソース作りたくて。塩分はアンチョビで調整したいな。明太子が結構塩味あるから、そこは塩梅見てなんだけど。
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