カッツォゲットは、イタリアの伝統的な料理で、特にシチリア島で人気があります。以下にその特徴をまとめます。 基本的な特徴: カッツォゲットは、主に肉（特に豚肉）を使った料理で、スパイスやハーブで味付けされます。 通常、肉は細かく刻まれ、特製のソースやトマトソースと一緒に煮込まれます。 食材: 豚肉の他に、牛肉や鶏肉も使われることがあります。 オリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、トマト、ハーブ（バジルやオレガノなど）が一般的な材料です。 調理法: 煮込み料理として作られることが多く、じっくりと時間をかけて味を染み込ませます。 仕上げにパルメザンチーズを振りかけることもあります。 提供方法: パスタやリゾットと一緒に提供されることが多く、ボリューム満点の一皿になります。 地元のパンと一緒に食べるのもおすすめです。 カッツォゲットは、家庭料理としても愛されており、特別な日やお祝いの席でもよく登場します。シンプルながらも深い味わいが楽しめる料理です。