ブランシュガーは、フランス語で「白い砂糖」を意味し、特に製菓や料理に使われる砂糖の一種です。以下にその特徴をまとめます。 種類: ブランシュガーは、精製された白砂糖で、主にサトウキビやビートから作られます。一般的には、グラニュー糖や粉砂糖として知られています。 用途: ケーキやクッキー、デザートの甘味付けに広く使われます。また、飲み物に加えたり、料理の隠し味としても利用されます。 特徴: ブランシュガーは、甘さが強く、他の材料と混ざりやすいのが特徴です。色が白いため、見た目にも清潔感があります。 健康面: 精製された砂糖はカロリーが高く、過剰摂取は健康に影響を与える可能性があるため、適量を心がけることが大切です。 ブランシュガーは、料理やお菓子作りに欠かせない材料ですが、使い方には注意が必要です。