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けま
「塩味(えんみ)」。
じゃあ「甘味」は「かんみ」と言ってほしいのだが、グルメレポとかだと「◯◯の中にあまみが感じられて〜」とか言いますな。
「塩味(しおあじ)」とか「塩気(しおけ)」とか言ってほしいんだよ、私は。
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激しく同意。。。 なぜ塩だけ、えんみなの？って思っている
ベッサ
使われ方をみてると、どうやら味の種類が「しおあじ」で（ほかにしょうゆあじ、みそあじ）、塩気の強さが「えんみ」と言われているみたいですね
何かしらの皇
塩味を『えんみ』と表す場合は、つまるところ料理の加減の話なるのですが、加減の話の場合は甘味は『あまみ』と読むので別に問題になりません。 同じ漢語表現ですが使い所が分かれる。って話ですね。 甘味『かんみ』自体は加減以外の甘さを表す表現で使われる事が多くなります。 音色を『ねいろ』と読むか『おんしょく』と読むかの差に近いかもですね。
BT先生
えんみが正しいです 塩味ではない。
あれっくす
飲食店勤務8年ですが えんみ、だとその加減を表すときに、 しおけ、しおあじ、だとその味自体を指す時に使う気がします！