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しゅう

しゅう

料理で「片栗粉」を使う時に
テレビ youtuberでもしている人を
1人くらいしかみたことないけど
「一度溶かした 片栗粉」を
少し置いて「沈殿」をさせて
「うわずみの 粉っぽい水を捨てる」という事をしてから 「もう一度 沈殿した片栗粉を水で溶かして使う」と
あんかけの際の「粉っぽさ」を少し解消できるお話
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料理で「片栗粉」を使う時に