エビフライの起源は、19世紀の日本にさかのぼります。具体的には、明治時代に西洋料理が日本に入ってきた際に、フライ料理が普及し、その中でエビを使ったフライが生まれたとされています。 西洋料理の影響: 明治時代に西洋の食文化が流入し、特にフライ料理が人気を博しました。 エビの使用: 日本ではエビが豊富に取れるため、地元の食材を使った料理としてエビフライが発展しました。 調理法の進化: 最初はパン粉を使ったフライが一般的でしたが、徐々に様々なスタイルが生まれ、現在のようなサクサクのエビフライが完成しました。 エビフライは、今や日本の定番料理として多くの人に愛されています。