クリームビュルレの作り方は以下の通りです。 材料 生クリーム：200ml 牛乳：100ml 砂糖：50g 卵黄：3個 バニラエッセンス：少々 塩：ひとつまみ グラニュー糖（表面用）：適量 作り方 オーブンの準備オーブンを150℃に予熱します。 クリームの加熱鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、塩を入れ、中火で温めます。砂糖が溶けるまで混ぜ続け、沸騰させないように注意します。 卵黄の準備別のボウルに卵黄を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。 温めたクリームを加える温めたクリームを少しずつ卵黄に加え、混ぜながら温度を均一にします。これを「テンパリング」と呼びます。 バニラエッセンスの追加最後にバニラエッセンスを加え、全体をよく混ぜます。 型に流し込む混ぜた液を耐熱容器に流し込み、型の周りに熱湯を注ぎます（湯煎）。 焼く予熱したオーブンで約30〜40分焼きます。中心が少し揺れる程度が目安です。 冷やす焼き上がったら、室温で冷まし、その後冷蔵庫で数時間冷やします。 仕上げ食べる直前に表面にグラニュー糖を振りかけ、バーナーでキャラメリゼします。バーナーがない場合は、オーブンのグリル機能を使ってもOKです。 提供方法 お皿に盛り付けて、フルーツやミントを添えると見た目も華やかになります。 これでクリームビュルレの完成です！滑らかでクリーミーなデザートを楽しんでくださいね。