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にたまご

にたまご

飲食店開業を考えています。
経営について学んでいるのですが、
人件費がかからないとして、
売上のうち、どれくらいの割合を融資返済にあてるのか、
正直こうした方がいいってのはわかるんですけど
たくさんの方の経験談とか聞いて、わからなくなってしまいました。

有識者、経験者の方
やりたいことは明確にあるのにあとひと押し自分を肯定できないと気が収まらなくて、
教えてください。
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飲食店開業を考えています。