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にゃん
取引先の卵屋さんに平飼い卵を使った濃厚冷凍プリンを納めてるんだけど
冬に向けてシフォンケーキを試作して欲しいと言われ
型はあるの
1つだけ
廃業したレストランの居抜きで清掃に入った次のお店の人がご自由にどうぞって出してた大きなシフォンケーキの型を頂いてきまして笑笑笑
地元にはさ、リヤカーで引き売りのシフォンケーキ屋いるから焼かないつもりでいたんだけどね
嫌な気持ちにさせたくないし
しかし頼まれた物は仕方ない
うんうん
そしてシフォンケーキ、特に好きでもないんだよね
シンプルすぎるから🥺
卵屋さんからは感動する味（フワフワとかではなく、味）を求められているので
店のお客様で自称自作のシフォンケーキを褒めらている方にレシピを聞き試食も頂き
大して美味しくない🙈って思っちゃったり🫣
そのレシピ見ながら思うようにアレンジしながら試作
画像は逆さまにして冷ましてるところ
ちなみにまだ食べてません（明日試食）
型がさ、大きすぎて
型に合う卵の分量よく分からないまま作ったんだけど
次回は卵の量を増やしてみます
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