料理スタイルの特徴 多様性: OTTOLENGHIの料理は、地中海や中東の影響を受けた多様な食材を使用し、色とりどりの料理が特徴です。 新鮮な食材: 季節ごとの新鮮な野菜やハーブをふんだんに使い、素材の味を引き立てることに重点を置いています。 スパイスの活用: スパイスやハーブを巧みに組み合わせ、深い味わいを生み出します。 料理のスタイル シェアスタイル: 大皿で提供されることが多く、みんなでシェアして楽しむスタイルが一般的です。 ヴィーガンやベジタリアン向け: 野菜を主役にしたレシピが多く、肉を使わない料理も豊富です。 代表的な料理 ファラフェル: ひよこ豆を使った揚げ団子で、サラダやピタパンと一緒に楽しむことが多いです。 ロースト野菜: 季節の野菜をオーブンでローストし、オリーブオイルやスパイスで味付けした料理。 OTTOLENGHIの料理は、見た目の美しさと味の深さが融合した、食べる楽しさを提供してくれます。