SUMANKATTAは、インドの伝統的な料理の一つで、特に南インドで人気があります。主に米粉を使って作られ、さまざまな具材やスパイスと一緒に調理されます。以下に、SUMANKATTAの特徴をまとめます。 基本的な材料: 米粉、ココナッツ、スパイス（主にカレーリーフやマスタードシード）、野菜など。 調理法: 材料を混ぜ合わせ、蒸し器で蒸すことで作ります。ふわふわとした食感が特徴です。 食べ方: 主に朝食や軽食として食べられ、サンバルやチャトニーと一緒に提供されることが多いです。 この料理は、栄養価が高く、グルテンフリーであるため、健康志向の人々にも人気があります。南インドの家庭料理として、特別な日の朝食やお祝いの席でもよく見られます。