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outy
沖縄料理、スーチカーっぽいのを作ってみた。
ヒレ肉で作ったりしてるから、っぽい。
1週間塩着けする料理で今か今かと待つの良かった。
で、味だけども、塩だけなのにめちゃくちゃ深い味がする。
待ってよかったと思えるレベル。
茹でだけじゃなくて、焼いても見たけど、これも美味い。
肉ブロックが安い時とか仕込んでも良いかもしれん。
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