アクアパッサは、シンプルで美味しい魚料理です。基本的な作り方を以下にまとめました。 材料 魚（白身魚や鯛など）: 300g トマト: 2個（ざく切り） 玉ねぎ: 1個（薄切り） にんにく: 2片（みじん切り） オリーブオイル: 大さじ3 白ワイン: 100ml 水: 200ml 塩: 適量 胡椒: 適量 パセリ: 適量（飾り用） 作り方 下準備: 魚はウロコと内臓を取り除き、塩と胡椒で下味をつけておく。 野菜の炒め: フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎが透明になるまで炒めたら、トマトを加えてさらに炒める。 煮込み: 野菜がしんなりしたら、白ワインと水を加え、軽く煮立たせる。 魚を加える: 魚をフライパンに入れ、蓋をして中火で約10分煮る。魚が白くなり、火が通ったらOK。 盛り付け: 皿に盛り付け、パセリを散らして完成。 ポイント 魚は新鮮なものを使うと、より美味しく仕上がります。 お好みで、オリーブやレモンを加えても良いです。 アクアパッサは、シンプルながらも風味豊かな一品なので、ぜひ試してみてください！