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ちなパパ
今日のお弁当です。
磯辺揚げって、実は最強の業務改善です。
食材は単品で映える。
味付けは青のりだけ、小麦粉＋水だけ。
衣は水多めで薄く、170℃でゆっくり揚げるだけ。
工程を減らした分、思考が自由になって盛り付けに集中できます。
実際にいつもの半分の時間でした。
工場管理の経験がこんなとこで生かされてます。
皆さんも夫婦で一度キッチン見てみるといいですよ。
#GRAVITY料理部 #おはようGRAVITY
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神楽坂民緒 🍀*゜
ちなパパ おはようございます😊いいっすね(*^^*)