ブッフェの起源は、スウェーデンにある「スモーガスボード」という食事スタイルにさかのぼります。このスタイルは、19世紀のスウェーデンで発展し、さまざまな料理を一度に楽しむことができる形式として人気を博しました。 スモーガスボードの特徴 多様な料理が並ぶ 自由に選んで食べるスタイル 伝統的には冷菜や魚料理が中心 国際的な広がり スモーガスボードは、他の国々でも取り入れられ、特にアメリカで「ブッフェ」として知られるようになりました。 ホテルやレストランでの食事スタイルとして定着し、さまざまなテーマのブッフェが登場しています。 このように、ブッフェはスウェーデンの伝統的な食文化から発展し、今では世界中で楽しまれるスタイルとなっています。