スウェディッシュミートボールのレシピ 材料 牛ひき肉：500g 豚ひき肉：250g 玉ねぎ：1個（みじん切り） パン粉：100g 牛乳：100ml 卵：1個 塩：小さじ1 黒胡椒：小さじ1/2 ナツメグ：小さじ1/4 バター：50g（焼く用） サワークリーム：200g（ソース用） ビーフブロス：200ml（ソース用） 小麦粉：大さじ2（ソース用） 作り方 下準備玉ねぎをみじん切りにし、フライパンでバターの半分を使って透明になるまで炒める。 ミートボールの生地作りボウルに牛ひき肉、豚ひき肉、炒めた玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、黒胡椒、ナツメグを入れ、よく混ぜる。 成形生地を手に取り、直径約3cmのボール状に成形する。 焼く残りのバターをフライパンに熱し、ミートボールを入れて全体がきれいな焼き色がつくまで焼く。 ソース作り焼いたミートボールを取り出し、同じフライパンに小麦粉を加えて炒める。徐々にビーフブロスを加え、混ぜながら煮詰める。最後にサワークリームを加えてよく混ぜる。 仕上げミートボールをソースに戻し、全体を絡めて温める。 提供方法 付け合わせとして、マッシュポテトやリンゴンベリージャムを添えると良い。 このレシピで、家庭で本格的なスウェディッシュミートボールを楽しむことができます。