フィナンシェとアマドレーヌの特徴を比較すると、以下のような違いがあります。 フィナンシェの特徴 形状: 小さな長方形や四角形で、一般的に焼き型が特徴的。 材料: アーモンドパウダーが多く使われ、バターの風味が強い。焦がしバターを使うことが多く、香ばしさが際立つ。 食感: 外はカリッと、中はしっとりとした食感が楽しめる。 甘さ: 比較的控えめな甘さで、アーモンドの風味が引き立つ。 アマドレーヌの特徴 形状: 貝殻のような形をしており、可愛らしい見た目。 材料: 小麦粉、卵、砂糖、バターが基本。レモンやオレンジの皮を加えることも多い。 食感: ふんわりとした軽い食感で、しっとり感がある。 甘さ: 甘さはフィナンシェよりも強めで、バターの風味とともにフルーツの香りが楽しめる。 どちらも美味しいお菓子ですが、フィナンシェはナッツの風味が強く、アマドレーヌはフルーツの香りが楽しめるので、気分やシチュエーションに合わせて選ぶと良いでしょう。