ソバユの作り方は以下の通りです。 材料 そばの実（生または乾燥）: 100g 水: 適量 作り方 そばの実の準備 そばの実を軽く洗い、汚れや異物を取り除きます。 茹でる 鍋に水を入れ、沸騰させます。 沸騰したら、そばの実を加え、中火で約10〜15分茹でます。好みの硬さになるまで茹でてください。 水切り 茹で上がったそばの実をざるにあけ、水を切ります。 冷却 冷水で軽くすすぎ、余分なぬめりを取り除きます。 仕上げ 水を切ったそばの実を器に盛り、好みで塩や醤油をかけて味付けします。 提供方法 温かいままでも、冷やしても美味しくいただけます。お好みで薬味（ネギやわさびなど）を添えると、風味が増します。 この方法で、シンプルで栄養価の高いソバユを楽しむことができます。