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ともくりん
今日は自家製なめたけ作るよ！
昔、料理ブログやってた頃、
元料理の先生のばあちゃんと出会って
仲良くなった。おうちにもご招待頂き色々
機材貰ったり教えて貰ったんだけど
そのばあちゃんが教えてくれた自家製なめたけ
ホントにおいしいから作ってみて。
えのき
出汁(簡単に業務用スーパーで売ってる昆布たし顆粒が上品な味で美味いです。きちんとカツオ出汁とってもいいですよ)
本みりん
水
これだけ！！
みりんは風味のやつはおいしくないんで
本みりんと書いてあるやつを使ってください
酒の仲間です
これ作るとえのき大3つでも
家族がすぐに食べてしまう。
冷めたら冷蔵庫で保存してください。
甘くないので好き
(みりんにもこの昆布だし顆粒にも糖分は若干入ってるのでさとうは入れません。甘いのお好きな方は入れてください。市販のなめたけは恐らく保存料として砂糖多めなので甘い)
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コメント
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