栄養価の概要 セイヨウニラ（リーク）は、ビタミンA、C、K、そしていくつかのB群ビタミンを豊富に含んでいます。 ミネラルとしては、鉄分、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれています。 カロリーと栄養成分 100gあたりのカロリーは約61kcal。 食物繊維が豊富で、消化を助ける効果があります。 健康効果 抗酸化作用があり、免疫力を高める効果が期待されます。 心血管の健康をサポートし、血圧を下げる助けにもなります。 調理法 スープやシチューに加えると、風味が増します。 グリルやローストしても美味しく、サラダに生で加えるのもおすすめです。 セイヨウニラは栄養価が高く、さまざまな料理に使えるので、ぜひ取り入れてみてください！