ガパオカレーの特徴は以下の通りです。 基本的な材料: ガパオカレーは、バジル、鶏肉（または豚肉）、ナス、ピーマンなどの野菜を使ったカレーです。特に、タイのバジル（ホーリーバジル）が特徴的で、香りが豊かです。 スパイシーさ: 一般的に、ガパオカレーは辛さがあり、唐辛子やナンプラーが使われることで、独特の風味が生まれます。 ココナッツミルク: 多くの場合、ココナッツミルクが加えられ、クリーミーでまろやかな味わいになります。 ご飯との相性: ガパオカレーは、白ご飯やジャスミンライスと一緒に食べるのが一般的で、ライスの上にカレーをかけて楽しむスタイルが多いです。 アレンジの幅: 野菜や肉の種類を変えることで、さまざまなアレンジが可能です。ベジタリアン向けに豆腐を使ったり、シーフードを加えたりすることもあります。 このように、ガパオカレーはタイ料理の特徴を生かしつつ、スパイシーで香り高い一品です。

ガパオカレーの作り方は以下の通りです。 材料 鶏ひき肉：300g バジル：1束（タイバジルがベスト） 玉ねぎ：1個（みじん切り） にんにく：2片（みじん切り） 赤唐辛子：1本（お好みで） カレー粉：大さじ2 ココナッツミルク：200ml 醤油：大さじ1 ナンプラー：大さじ1 砂糖：小さじ1 ご飯：適量（白ご飯やジャスミンライスがおすすめ） 作り方 下ごしらえ玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子をみじん切りにします。バジルは葉を摘んでおきます。 炒めるフライパンに油を熱し、玉ねぎとにんにくを炒めます。香りが立ってきたら、鶏ひき肉を加え、色が変わるまで炒めます。 スパイスを加えるカレー粉を加え、全体に馴染ませます。さらに、赤唐辛子を加え、辛さを調整します。 煮込むココナッツミルク、醤油、ナンプラー、砂糖を加え、全体をよく混ぜます。中火で5〜10分ほど煮込み、味をなじませます。 仕上げ最後にバジルを加え、さっと混ぜて火を止めます。 盛り付けご飯を皿に盛り、その上にガパオカレーをかけて完成です。 ポイント タイバジルを使うと、より本格的な風味になります。 辛さが苦手な方は、赤唐辛子を減らすか、抜いても大丈夫です。 このレシピで、家庭で簡単にガパオカレーを楽しんでみてください！