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まれ_あ
牛すじ炊くとき、全部目分量というか、感覚で調味料入れてます。
⚪2回以上茹でこぼして切ったすじ肉
⚪かぶるくらいより少し多めの出汁
⚪酒 しゃぱっと
⚪三温糖 さらっと
⚪みりん しゅーっと
⚪濃口醤油 しゅーっと
⚪生姜かにんにく ポトンと
味噌味もほぼ同じです
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