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犬の中

犬の中

晩秋に近づくと港に20cm超えの鯵が接岸する
脂の乗った新鮮な秋鯵は刺身でも美味しいがこれをアジフライにすると暴力的な旨さになる
サクサクの衣、フワフワの身、新鮮だからこその身の甘み
この熱々のアジフライをひやおろしの日本酒でキュッとやる
釣り人だけの秋の贅沢だ
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晩秋に近づくと港に20cm超えの鯵が接岸する