白ネギ1本買いなさい。丸々一本小口切りにして、そこにお好み焼き粉、もしくは薄力粉を大匙3杯、白だし大匙1杯強、鰹節個包装1パック、卵一個入れてまぜるのです。そしてフライパンにまるく広げて弱火でじっくり焼くとネギ焼きができるのです。こんにゃく入れてもおいしいよ!