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しょう
根塊から取れるデンプンがタピオカと呼ばれる。
甘味種と苦味種があり、苦味種には毒があるが毒抜きして使用されるらしい。甘味種はそのまま食べられると言うがよほど素性がはっきりしたもの以外はおすすめしない。
日本だと沖縄で栽培される他、空輪リーフとして植えられている品種がある
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