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ぐっさん
旨辛ザーチャー丼
餃子3個
友人とお出掛けし、今年最後のホワイトつけを食べに行く筈が、今年のホワイトつけは終わってしまったとの告知が
それなら、違う夏限定を食べないか？と友人からの提案でこちらのお店に
冷やしの味噌は人生初で、食べてみるまで本当に美味しいのか？と半信半疑でした
が、一口食べてみると杞憂に過ぎませんでした
丼までキンと冷やされ、スープももちろん、冷え冷え
冷え冷えなのに、脂が白くならない
動物性の脂を使っていないのか、白い脂はひとつも浮いていません
それなのに、しっかりと脂のコクは感じる
味噌の風味もしっかりと出ていて、ミンチとゴマの味わいも感じます
麺は本場札幌でも使われている森住製麺さんの中太縮れ麺
黄色みが強い、昔ながらの麺の感じ、とても好きです
こちらも良く締められていて、歯応えが心地良い麺でした
途中まで食べ進め、味変の山わさびを投入
山わさびの清涼感が鼻に抜け、またひと味違う味わいに
スルスルと、いつの間にか無くなってしまいました
旨辛ザーチャー丼はピリ辛で、辛すぎず、でも足りない感じが無い正に旨辛
ザーサイのコリコリとした食感、そして細かく切られたチャーシュー
美味しくない筈がないですね
半分まで食べ進め、締めはドボン
余す事なく堪能しました
スタッフさんの対応も満点
強豪ひしめくエリアで、開店1年とちょっとで外待ちが切れない良店になったのが頷けるお店でした
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